Rodzaj: Japanese Single Malt Whisky

Destylarnia: Karuizawa

Rocznik: 1981

Whisky pochodzi z legendarnej, nieczynnej, japońskiej destylarni. Karuizawa zawsze produkowała na niewielką skalę i to głównie na rynek lokalny. Tak było od jej powstania w 1955 roku, aż do jej zamknięcia w roku 2000. Pozostały po niej wyłącznie beczki pełne wyjątkowych trunków, których z każdym rokiem ubywa. Tempo tego procesu jest naprawdę szybkie, dzięki międzynarodowemu uznaniu i sławie, które destylarnia zdobyła po zamknięciu. Ponieważ produkcja w jej murach została już wygaszona, licencja na wytwarzanie alkoholu zdana, a budynki zakładu sprzedane, na świecie nie pojawią się już nigdy nowe whisky z Karuizawy. Nikt również nie wie, kiedy ostatnie pozostałe po niej beczki zostaną zabutelkowane.

Kraj Wschodzącego Słońca jest znany z wielu powodów, a bogate i atrakcyjne kulturowe dziedzictwo Japonii odcisnęło swoje piętno na globalnej kulturze w wielu aspektach, także na… seksualności. Ta edycja whisky Karuizawa jest poświęcona tej części japońskiej tradycji, która odmieniła sposób w jaki postrzegamy krępowanie liną i uczyniło je prawdziwie zmysłowym. Obecnie, wielu osób na całym świecie studiuje trudną sztukę użycia liny w alkowie, sztukę która powstała w kraju Kwitnącej Wiśni w późnej epoce Edo (1600-1960) i którą zwiemy Kinbaku lub Shibari. Pierwszy termin możemy przetłumaczyć jako „ścisłe wiązanie”, a drugi jako „wiązać ozdobnie”. Karuizawa Shibari stanowi hołd dla tej antycznej sztuki krępowania, która polega na krępowaniu z użyciem prostych i powtarzalnych wzorów oraz kilku kawałków wąskiej liny. Z tego również powodu butelka tego rzadkiego japońskiego trunku została związana w tak dekoracyjny i ciekawy sposób.