Serge Valentin – członek grupy Malt Maniacs, autor serwisu Whisky Fun oraz współpracownik magazynu Whisky Magazine France. W plebiscycie portalu Whiskybase został okrzyknięty niekwestionowanym autorytetem dla całego środowiska. Swoją pracą zaskarbił sobie powszechny szacunek miłośników whisky, koniaku oraz rumu, a jego wypowiedzi są uważnie śledzone na całym świecie.

Ród Vallein Tercinier jest związany z regionem Cognac już od pięciu wieków, od ponad dwóch znany jest z produkcji wina, a od 170 lat tworzy wyjątkowe koniaki. Doświadczenie i tradycje rodzinne leżą u podstaw niesamowitej jakości trunków produktowych przez Tercinierów. Lot 65 jest najlepszym tego przykładem.

Oko:
Ciemny bałtycki bursztyn

Nos:
Zdecydowanie przyprawowy, na pierwszym planie słodka nuta kardamonowa łączy się z nutą rodzynek sułtańskich. Dalszy plan to cedrowy humidor z cygarami i delikatna nuta kandyzowanych migdałów.

Usta:
Potężny koniak. Mimo że czuć nietypową dla koniaku moc beczkową, to alkohol jest doskonale przykryty nutami ziołowymi – szałwią i liściem świeżej mięty. Te wnet ustępują subtelnym, słodkim nutom i gładko przechodzą w delikatny posmak marcepanu i suszonych moreli. Finisz jest bardzo długi i zaskakująco bliski dobrej, dojrzałej whisky ze Speyside. Posmak utrzymuje się i skłania do refleksji.

Podsumowanie:
Niewątpliwie mamy w tym przypadku do czynienia z koniakiem niezwykłym i nieszablonowym, innym niż większość produktów tego regionu. Jest to trunek niezwykle piękny, finezyjny i złożony!