Gdy wśród szkockich wzgórz rodziła się ta wyjątkowa whisky, świat znajdował się w samym środku wieku pary i przeobrażał się pod wpływem rewolucji przemysłowej. Fabryki pełne maszyn odmieniały oblicze poszczególnych państw, wielkie parowce cięły wszerz Atlantyk, a kolej żelazna zaczęła łączyć odległe metropolie. W Stanach Zjednoczonych trwały właśnie krwawe zmagania wojsk Unii z Konfederatami, a z otwartego właśnie dworca kolei warszawsko-petersburskiej wyruszył pierwszy pociąg. Z tym tak odległym światem z roku 1862 łączy nas właśnie whisky Old Vatted Glenlivet. Otworzenie butelki tak niezwykle starego alkoholu było możliwe dzięki współpracy polskiej firmy Wealth Solutions i szwajcarskiej manufaktury zegarków Louis Moinet. Wealth Solutions specjalizuje się w budowie kolekcji rzadkich trunków, dzieł sztuki, zegarków i zajmuje się również tworzeniem limitowanych edycji czasomierzy. Louis Moinet jest z kolei niezależnym warsztatem ulokowanym w Saint-Blaise w Szwajcarii, a misją tej firmy jest produkowanie unikatowych zegarków, łączących wykwintną sztukę wzorniczą z zaawansowaną technologią.
Ceremonia otwarcie butelki jest częścią niezwykłego projektu o nazwie Whisky Watch. Firma Wealth Solutions jest pomysłodawcą stworzenia linii Spirit Watches, czyli serii zegarków mechanicznych, w środku których kryją się bardzo rzadkie alkohole. Do tej pory, w kooperacji z różnymi niezależnymi, szwajcarskimi manufakturami, przedsiębiorstwo wprowadziło na rynek Cognac Watch (z kroplą najstarszego koniaku na świecie – Gautier 1762) i Rum Watch (z kroplą najstarszego rumu na świecie – Harewood 1780). Po sukcesie poprzednich edycji, firma postanowiła stworzyć Whisky Watch – czyli szwajcarski zegarek mechaniczny z kroplą najstarszej whisky na świecie. Do współpracy przy tym projekcie zaproszono Louis Moinet, manufakturę która znana jest z budowy limitowanych edycji ekskluzywnych czasomierzy, z użyciem rzadko spotykanych materiałów i zaawansowanych technologii.
Whisky Old Vatted Glenlivet 1862 to prawdziwy unikat, który został użyty do tego projektu dzięki uprzejmości Sukhindera Singha, znanego brytyjskiego kolekcjonera rzadkich trunków oraz właściciela firmy The Whisky Exchange. Uroczystość otwarcia butelki tego wiekowego alkoholu odbyła się 14 marca 2017 r. w obecności notariusza. Miała ona miejsce w Sali Historycznej pięciogwiazdkowego H15 Boutique Hotel, w XIX-wiecznej kamienicy w samym sercu Warszawy. Wydarzenie to swoją obecnością uświetnili: Charles MacLean – pisarz i znawca whisky, posiadający tytuł Master of the Quaich oraz Edward Bates – ekspert na rynku alkoholowym i edukator Bureau National Interprofessionnel du Cognac. W uroczystości udział brali również Jean-Marie Schaller – założyciel manufaktury Louis Moinet, Michał Kowalski – Wiceprezes Wealth Solutions oraz Łukasz Baranowski – Wiceprezes Wealth Solutions.
