SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
DESTYLARNIA: JURA
BUTELKOWANIE: JURA
ROCZNIK: 1973
WIEK: 45 LAT
LICZBA BUTELEK: 250 (w 3 edycjach)
NUMER BECZKI: 1
SINGLE CASK ORAZ CASK STRENGTH
NAJSTARSZA WHISKY JURA W HISTORII
BECZKA Z NAJSTARSZEGO DOSTĘPNEGO W DESTYLARNI ROCZNIKA

Był rok 1973. Do kin na całym świecie wszedł właśnie film Żyj i pozwól umrzeć, w którym Roger Moore po raz pierwszy wcielił się w postać James Bonda, Zespół Queen wydał swoją debiutancką płytę, a samolot LOT-u odbył pierwszy transoceaniczny lot do Nowego Jorku. W tym samym czasie na odległej i niedostępnej wyspie narodził się destylat, który dziś trafia do zaledwie 250 butelek. 45 lat spędzonych na dojrzewaniu w beczce dębowej stworzyły niezwykle złożony i bogaty trunek, w którym czuć ducha lat 70.

Jura 45 YO to najstarsza whisky jaka opuściła mury rodzimej destylarni i jednocześnie najstarszy trunek, który krył się w jej magazynach. Trafił on na rynek w formie single cask i cask strength. Selekcji beczki użytej do stworzenia tej edycji dokonał specjalnie na potrzeby tego projektu Richard Paterson, wielka osobowość świata whisky. Tak wyjątkowy trunek z pewnością zadowoli każdego konesera szkockiej.

„Najbardziej niedostępne miejsce na ziemi” – tak określił wyspę Jura George Orwell, który napisał tu jedną z najgłośniejszych powieści XX wieku: Rok 1984. Choć Jura leży zaledwie 60 mil w linii prostej od Glasgow, to rzadko tak nieduża odległość może być tak trudna do przebycia. Mała, skalista wyspa otoczona wzburzonym morzem to scenografia, w której w kilku małych osadach, przy jednej ulicy mieszka zaledwie 120 mieszkańców.

Pierwsza oficjalna wytwórnia whisky została założona na Jurze w 1810 r. Trudy egzystencji w tak niedostępnym miejscu przez lata dawały się jednak we znaki nie tylko garstce mieszkańców, ale i jedynemu mieszczącemu się tu przedsiębiorstwu produkcyjnemu. Zakład został po latach zmuszony do wygaszenia produkcji. Jednak w 1963 r. w murach destylarni znów zapalił się ogień, a z alembików popłynął świeży destylat. Powstająca tu obecnie whisky znana jest na całym świecie ze swojego unikatowego profilu i przełamywania schematów.

Paps of Jura to trzy góry wznoszące się na Jurze i dominujące w jej krajobrazie. Pierwsza zwana jest po gealicku Beinn an Òir, czyli złotą. Druga nosi imię Beinn Shiantaidh, co na język polski tłumaczyć należy jako góra święta. Trzecia określana jest z kolei jako Beinn a’ Chaolais, czyli góra dźwięcząca. Razem z destylarnią stanowią one jeden z symboli całej wyspy i tworzą jej unikatowy charakter. Do nich właśnie odwołują się nazwy trzech serii tworzących tą edycję.